A Görögország északnyugati részén
folyó salep-gyűjtésről jelent meg cikk az Oryx című
természetvédelmi folyóiratban. (A cikk letölthető innen.)
Több kelet-mediterrán országhoz
hasonlóan Görögországban is jelentős hagyománya van az orchideák gumói
gyűjtésének. A gyűjtés és a kereskedelem mozgatórugói azonban változnak az idők
során. A szerzők azt vizsgálták, hogy mely fajok és nemzetségek gumóit gyűjtik napjainkban
és kiváncsiak voltak arra is, hogy folyik-e a fajok termesztése, miként kerül a
piacra a termék és milyen gadasági értéket képvisel. Terepmunka mellett 25
strukturált interjút készítettek gyűjtőkkel, utcai árusokkal és egy
gyógynövény-bolt tulajdonosaival. Az
eredmények azt mutatják, hogy számos orchidea faj gumóival kereskednek, de
egyiket sem termesztik, mindannyit vadon gyűjtik. (Korábban
Dactylorhiza-fajok gyűjtését Görögországban nem tapasztalták, mostani
gyűjtésüket a szerzők szerint a preferált Orchis és Anacamptis
fajok megfogyatkozása idézhette elő.) A Görögországban, Albániában és
Törökországban gyűjtött gumókat Észak-Görögországban értékesítik kilogrammonként
55-150 eurós áron. A
kereslet növekszik, amelynek okát a hagyományos, az ökológiai és alternatív
élelmiszerek irán mutatkozó megélénkülő érdeklődésben, valamint a 2009-es
gazdasági visszaesésben látják. Görögország és Albánia érintkező hegyvidékein jelenleg
folytatott gyakorlat fenntarthatatlannak tűnik, ugyanis nem tapasztalták az
anyagumók visszaültetését és a szerzők úgy látják, hogy a példányok magprodukcióját
veszélyezteti, hagy a virágzás idején (a termésérlelés előtt) gyűjtik a
gumókat.
Kreziou, A., de Boer, H., &
Gravendeel, B. (2015): Harvesting of salep orchids in north-western Greece
continues to threaten natural populations. Oryx DOI:
http://dx.doi.org/10.1017/S0030605315000265